熊本県では、冬の旬を彩る新たな“熊本名物”を目指して、農作物を荒らすシカやイノ
シシを有効活用した「くまもとジビエ」を売り出しています。
今回、安全・安心でおいしい「くまもとジビエ」を銀座熊本館で買って、味わえる「く
まもとのジビエフェア」を開催します。
フェア期間中は、ステーキ用の鹿肉や焼肉用の猪等の精肉、ハムやソーセージ等の加工
品を1階くまもとプラザにおいて販売、鹿ハンバーグセットや球磨焼酎のおつまみにぴっ
たりの猪の炭火焼等を2階のASOBI・Barにおいて提供します。
多くの皆様のご来店をお待ちしています。
◆フェア期間 令和5年1月17日（火曜日）～2月5日（日曜日）
◆開催場所 銀座熊本館1階「くまもとプラザ」、2階「ASOBI・Bar」
◆販売内容
(1) 主な販売商品（1階 くまもとプラザ）
・鹿ロース ステーキ用（五木村／(株)子守唄の里五木）
・猪 焼肉用（天草市／(株)天草ジビエ）
・猪 鍋・すき焼き用（八代市／猪鹿工房東陽）
・猪ブロック 肩ロース（山都町／ジビエ工房やまと）
・鹿モモ カツ用（五木村／(株)子守唄の里五木）
・ジビエハム・ソーセージセット（菊池市／(有)ハム工房トントン）等
(2) フェア限定メニュー（2階ASOBI・Bar）
・ジビエ「鹿」ハンバーグセット
・ジビエ「鹿」キーマカレー
・猪の炭火焼き
※販売商品・限定メニューとも数量限定での販売です。
