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鮎

郷土料理

あゆの姿寿司

川下りでも有名な球磨川(日本三急流)の鮎を使った、インパクトある姿ずしです。昆布で炊きあげた酢飯の上に、〆た鮎を開いて載せてあります。
2022.06.01
郷土料理

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