川下りでも有名な球磨川（日本三急流）の鮎を使った、インパクトある姿ずしです。
昆布で炊きあげた酢飯の上に、〆た鮎を開いて載せてあります。
あゆの姿寿司
郷土料理
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郷土料理川下りでも有名な球磨川（日本三急流）の鮎を使った、インパクトある姿ずしです。
昆布で炊きあげた酢飯の上に、〆た鮎を開いて載せてあります。