ぶえん寿司 郷土料理 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2022.06.052022.06.01 ぶえん寿司は天草松島の代表的な食べ物です。ぶえん寿司とは、タイの身が入った寿司です。ぶえんとは「無塩」の意味で、新鮮な(塩漬けにしてない)魚を指すのだそうです。