古くから伝わる郷土菓子です。
輪切りにした生のからいも（さつま芋）と程良い甘さの餡を、少し塩味の効いた小麦粉で作った生地に包んで蒸し上げます。
さつま芋のほくほく感と餡が見事にマッチしていて、やさしい美味しさです。
幅広い年代の方から愛され続けている、熊本ならではのおやつです。
いきなりお客様が来てもすぐ出せる団子という意味と、生の芋を調理する「生き成り」という言葉の意味が重なっていると言われています。
古くはからいもだけで餡の入っていないお菓子だったそうです。
最近では埼玉県川越などでよく似たお菓子を作っていて、こちらも大好評なようです。
