干しタケノコのきんぴら 郷土料理 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2022.06.052022.06.01 干しタケノコは九州地方の田舎の特産品です。旬の時期に朝掘りしたタケノコを茹でて切って、じっくり天日干したものです。これを使ってきんぴらを作ります。