ガネ揚げ 郷土料理 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2022.06.052022.06.01 熊本弁で渡りがにのことを“ガネ”といいます。サツマイモのかき揚げの形がカニに似ていることから「ガネ揚げ」と呼ばれる郷土料理です。